食べ終わったスイカの外側の緑の部分をむく。洗って短冊切りにする。

ピーマン、長ナスを食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油をしき、挽き肉を炒める。

肉の色が変わったら野菜を加えてしんなりするまで炒める。

めんつゆを少しずつ加えて、味を見る。

火を止めて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。