*モツ鍋*
sumi-kキッチン @cook_40026971
隠し味は、焼肉のたれ！写真は野菜少なめですが、お鍋からあふれるぐらいタップリ入れて食べてください♪
このレシピの生い立ち
福岡出身の私・・・。モツ鍋はよく食べてました☆
*モツ鍋*
隠し味は、焼肉のたれ！写真は野菜少なめですが、お鍋からあふれるぐらいタップリ入れて食べてください♪
このレシピの生い立ち
福岡出身の私・・・。モツ鍋はよく食べてました☆
作り方
- 1
モツを流水でよく洗い、熱湯にくぐらせて湯通しする。
- 2
水をお鍋に入れて、沸騰させる。お野菜、チャンポン、仕上げのお醤油以外の材料をお鍋に入れる。
- 3
沸騰したら、お野菜をお鍋にいれて煮込む。（やや強火）お野菜が柔らかくなったら、仕上げのお醤油をいれて出来上がり♪
- 4
お野菜などが、少なくなってきたらチャンポン玉を入れてください。うちでは、子供達がチャンポン麺が好きなので、お野菜が煮えたらすぐに入れます。柔らかく煮たほうが美味しい！（好みによりますが・・・。）
コツ・ポイント
ニンニク、鷹のつめ、お野菜は好きなだけ入れて下さい！モツも多い方が美味しいです。うちは、子供が食べるのでニンニク、鷹のつめは控えめです・・・。薄めの味付けなので、たくさん食べれます！チャンポンを煮ると丁度よくなってます♪ウエイパーが無ければ、鶏がらスープ等で！焼肉のたれによって味が変わると思うので、味見をしながら調節して下さい。
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