溶かしバターに砂糖、卵を少しずつ混ぜていく。
粉はふるっておく。レモンの皮はすりおろし、果汁をとっておく。

粉を１のミックスに入れていく。レモンの皮と果汁を加える。最後に香り付けにオレンジの花の水を少し加えてよく混ぜる。

１８０℃に温めておいたオーブンで５０分ほど焼く。