テンペです。

テンペは適当にちぎって、フードプロセッサーに入れます。

ポロポロ状になるまでフードプロセッサーにかけます。

葛粉を準備します。

水300ｇを加えて、溶いておきます。

鍋に、こし網でこします。

鍋に、テンペも加えて混ぜます。均一に混ゼます。

中火にかけます。かき混ぜながら。自然に鍋底から生地がはがれるくらいまで。生地に火が通ったら、型にいれてさまします。予熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。

黒蜜を作ります。鍋に、黒糖、水60ｇを入れ、火にかけます。少し煮詰めてます。出来上がったら、保存瓶へ。冷蔵庫で2週間くらい日持ちします。余ると思うので、他のデザートにも使用出来ます。

全体。今回はパウンド型使用。

お好みで、きな粉を降りかけて・・・。黒蜜をかけて！どうぞ！
わさび醤油もおすすめ！