はなまるマーケットでグッチ祐三さんが紹介していたレシピです。
長ねぎとしょうがをみじん切りにする。
１をボールにいれ、ゴマ油、すし酢をいれ、混ぜ合わせ、黒胡椒で味を整えてドレッシングをつくる。
食べやすいように切った豆腐の上にゆで卵を載せる。
３にドレッシングをかけてできあがり！
香草はお好みで加える。
ゆで卵をつくるのが面倒で、タレだけをかけて食べましたが、とても美味しかったです。タレは簡単で他にも代用できそうです。
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