フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを入れて香りだししたところに魚の皮を下にして並べて焼き始める。

塩コショウ、粉末カレー粉（味つきのもの）、みじん切りしたパセリ、粉チーズを順番に魚にふりかけふたをする。

そこそこ焼けたところでとろけるチーズをのせて再びふたをしチーズがとろけたら出来上がり♪