れんこんを半月切りにする。厚みは2mm程？にんじんも半月切り。今回は薄切りにしました。

豚こま肉をさらに細かく切る。下味として塩コショウをしておく。

フライパンで②を炒める。（私はしっかりと火を通します。）火が通ったら、①を入れれんこんに少し火が通るまで炒める。

れんこんに火が通ったら、調味料のお酒を回し入れる。少し炒めたら残りの調味料（みりん、しょう油）を投入！

あとは煮汁がほとんど無くなるまで炒めていき、最後にごまを振りかける。完成♪