ゴーヤのさっぱり漬
夏の常備菜としていつも多めに作って冷蔵庫に入れています。
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●を合わせて好みの味に整えます。
ゴーヤは縦に半分に切り、種を取ります。白い部分はスプーンでこそげ取ります。なるべく薄く切ります。
湯を沸かして2をさっとゆでます。
3をざるにとり、熱いうちに1とあわせ、胡麻を加えます。・・完成!
漬けてすぐでも食べられますが、1晩以上おくとさらに美味いと思います。
大き目の空き瓶に漬けるとふたを閉めてシェイクできるので、混ぜるのが簡単です。
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