シュウマイの皮に、石突を取ったしめじを、それぞれの具と一緒に巻きます。
餃子の皮でもいいです。
巻き終わりだけ、きちっとつける。

１８０度の油で、１分～１分半。皮がカリッとしたら出来上がりです。揚げすぎに用心して・・。

あったら、かぼすとお塩でお召し上がりください。
写真のは、へべすです。レモンでもいいかな。