作り方
- 1
ブイヨンスープを作る。
- 2
ボウルに卵を溶きほぐして、粉チーズと黒こしょうを混ぜる。
- 3
ぐつぐつと煮立っているスープに、２を流し込み、蓋をして火からおろして数秒待ったら出来上がり。(注：卵液をスープに入れたら、混ぜないこと！）
コツ・ポイント
本当は削りたてのパルメザンチーズが良いけど、市販の粉チーズでも十分美味しいです。
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