玉ねぎは薄切り、人参は細切り、生姜はみじん切りにする。ほうれん草は洗ってラップに包み、レンジで2分加熱し、水気を絞って5cm位の長さに切る。白身魚は器に入れ、ラップをしてレンジで2分加熱する。

鍋に油と生姜を入れて火にかけ、玉ねぎ、人参を炒める。

野菜がしんなりしたら薄力粉、カレー粉、チリパウダーを振り入れて、材料全体にまぶすように混ぜる。

コンソメ、水、ケチャップ、ソース、白身魚、ほうれん草を加え、3～4分とろみがつくまで煮る。

仕上げに塩・胡椒で味を調え、皿にご飯を盛ってカレーをかける