玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切りにする。納豆はと卵はといてさっと混ぜ合わせる。

フライパンに油を入れ、みじん切りにした野菜を炒める。

野菜が透き通ってきたらご飯を加えて炒め、塩・胡椒で味付けする。ご飯は皿に取り出しておく。

空いたフライパンにマーガリンを入れ、納豆入りオムレツを作る。

ご飯の上にオムレツをのせ、ケチャップをかける。