ブルーベリークリームチーズマフィン
yaeっち @cook_40029882
混ぜるだけの簡単マフィン。マフィン型も使ってません。
このレシピの生い立ち
摘みたてブルーベリーをいただいたので、大好きなマフィンを作ってみました。
ブルーベリークリームチーズマフィン
混ぜるだけの簡単マフィン。マフィン型も使ってません。
このレシピの生い立ち
摘みたてブルーベリーをいただいたので、大好きなマフィンを作ってみました。
作り方
- 1
バター・卵・牛乳は室温に戻しておく。
- 2
やわらかくなったバターを泡立て器で混ぜ、砂糖を加え混ぜます。
- 3
卵を1個づつ入れよく混ぜます。卵は室温に戻しておくと、分離しにくいです。分離してしまっても、気にせず次へ進みましょう。
- 4
薄力粉・ベーキングパウダー・重曹を合わせてふるいながら、3に混ぜる。半分ぐらい混ざったら、牛乳も加える。
- 5
ブルーベリージャムと、冷凍のままのブルーベリーを軽く混ぜる。(混ぜすぎない!)
- 6
プリン型にアルミカップを入れ、そこに5の種を少し入れる。クリームチーズを1cm角に切ったものを入れ、また上から種を入れ、最後にまたクリームチーズを飾る。
- 7
(うちのオーブンだと)200℃で15分焼けば出来上がり~。
本当に混ぜるだけで簡単で~す!
コツ・ポイント
今回のようにブルーベリージャムを加えたら、お砂糖をもう少し減らした方がいいかも~。ちょっと甘かったような?娘には受けました。
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