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イカの塩辛
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イカの塩辛-レシピのメイン写真

イカの塩辛

yaeっち
yaeっち @cook_40029882

イカのわたがたくさん入ってる時期はぜひどうぞ。一度作ると、もう買って食べれないってほどホントにおいしいです!

イカのわたがたくさん入ってる時期はぜひどうぞ。一度作ると、もう買って食べれないってほどホントにおいしいです!

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イカの塩辛

yaeっち
yaeっち @cook_40029882

イカのわたがたくさん入ってる時期はぜひどうぞ。一度作ると、もう買って食べれないってほどホントにおいしいです!

イカのわたがたくさん入ってる時期はぜひどうぞ。一度作ると、もう買って食べれないってほどホントにおいしいです!

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材料

4人分
  • イカ 2はい
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 塩 小さじ大盛り1.5
  • 醤油 小さじ1
  • レモン汁 少々
  • 味の素 一振り
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作り方

  1. 1

    イカの皮を剥き、適当な大きさに切る。ゲソやエンペラーも。

    • イカの塩辛作り方1写真
  2. 2

    いかのわたを搾りだし、切ったイカに加える。

    • イカの塩辛作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れ、よく混ぜる。

    • イカの塩辛作り方3写真
  4. 4

    できあがり~。

    • イカの塩辛作り方4写真

コツ・ポイント

私はゲソやエンペラー部が好みです。2~3日置いた方が味が落ち着いておいしいです。でも私はすぐ食べてしまいます(笑)

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yaeっち
yaeっち @cook_40029882
2005/08/31 12:53に公開
娘がいます。○の素だったか?CMにもありましたが、自分の愛する人が私の料理で育っていく(生きていく)事に幸せを感じています。大人になって東京暮らしですが、福岡で生まれ育ちました。私が育った福岡の味も忘れられないな~。
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このレシピのキーワード

塩辛 イカ 酒

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