作り方
- 1
鶏皮とねぎの青い部分を茹でる。その間に茗荷とねぎを千切りにしておく。
- 2
茹で上がった鶏皮を食べやすい大きさに切る。茗荷とともに＊の調味料で和えておく。
- 3
食べる直前にねぎを和えると、色のバランスがきれい。お好みでごま油で香り付けしてもいい感じ。
コツ・ポイント
ゴマ油をお好みで加えても。
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鶏ハムを作るときに余った鶏皮を使って作りました。鶏皮は余った時にまとめておいて、鶏皮貯金をつくり、そこそこたまったら調理！が鉄則です♪
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その他のレシピ
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