ゴーヤは、わたを取り、薄切りにします。苦味を取るために、塩をふり、5分ほどおいてから、沸騰したお湯でさっと茹でます（1分くらい）。

炒りごまは軽く摺って、焼き海苔は手で小さくちぎっておきます。

ボウルに、ゴーヤと摺ったごま、ちぎった海苔を入れ、調味料全てを入れてさっと混ぜ合わせます。それだけ。できあがり～。