餃子の皮を置きその上にしそ、又はバジルをのせ、チーズをのせます。

皿に水を準備しておき、端にのりみたいに水をつけて、２を包み指で押し開かないようにします。

すべて、包み、皿に重ねないように並べていきます（くっついてしまいます）

包み、並べ終わったら、揚げ油を熱し、揚げる準備します。

揚げ油が熱くなってから、包み餃子を入れます。（熱くなってからの方がパリッと揚がります）表面がプツプツになり膨らんできたらさっと上げます。

お皿に盛って熱いうちにどうぞお召し上がり下さい。
パリパリ・トローリにしそやバジルの風味がたまりません。