フィロでさっくり野菜のキッシュ

cream puff @cook_40026231
たっぷりの野菜と冷凍フィロで、とっても簡単なふわふわキッシュ。定番のブランチメニュー以外にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
いろいろなキッシュレシピを参考に、今まで「作らず嫌い」だったキッシュに挑戦。かなり簡単でほぼ失敗なしのお手軽メニューだったことが判明♪
フィロでさっくり野菜のキッシュ
たっぷりの野菜と冷凍フィロで、とっても簡単なふわふわキッシュ。定番のブランチメニュー以外にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
いろいろなキッシュレシピを参考に、今まで「作らず嫌い」だったキッシュに挑戦。かなり簡単でほぼ失敗なしのお手軽メニューだったことが判明♪
作り方
- 1
フィロは前もって自然解凍。乾燥しないようにラップ等できっちりくるんだまま、柔らかくなったら必要な分を平らにのばしておく。(型に敷き詰められる大きさで、8~10枚くらい。)
- 2
野菜は前日にハーブとともにオーブン焼きした残りを使用。ブロッコリー、人参、玉ねぎ、キャベツ、インゲン豆、ピーマン、パプリカ、じゃが芋etc。すべて大きめのひと口大で、乾燥イタリアンハーブ、塩胡椒で味つけ済み。
- 3
ボールにたまごをといて、牛乳・生クリーム(なければ牛乳のみで120ml)・塩胡椒少々を加えて少し泡立つくらいによく混ぜる。 型にフィロを枚数分重ねたまま敷き詰める。上にはみ出た分は、生地を流し込んだ後に巻き込む。
- 4
3の型に野菜を敷き詰める。たっぷりの野菜をきっちり詰めるのがポイント。上からたまご液をまんべんなく流しこみ、お好みで表面にチーズをかける。(大さじ4~5位)
- 5
200~220℃(425~450F)のオーブンで30分ほど、お好みの焼き色になるまで焼く。
コツ・ポイント
残り野菜がない場合も、フライパンやレンジ等で軽く調理しておいた方がフィロやチーズが焦げ過ぎなくて良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17443431