キャベツはざく切り・豆腐は四等分・長ネギは厚めの斜め切り・しめじは小房に分けておく。

ボールに○の材料と片栗粉小さじ1杯を全て加えてこねる。

２を一口サイズに丸め、表面に軽く片栗粉をまぶして、沸騰したお湯で約２分茹でお皿にとっておく。

一人用土鍋２つそれぞれに、いりこだしとお水を鍋の半分くらい入れ、煮立たせる。

４にキャベツ・豆腐・長ネギ・しめじ・あらかじめ茹でておいた肉団子を半分づる入れ、煮立ったら出来上がり☆
ポン酢につけて召し上がれ！！