豆腐はラップ無しで、レンジ（500w）で3分加熱。ザルにあげて、水切りをします。（水きり後は約250～300gになります）

かぼちゃは一口大に切って耐熱皿にのせます。（皮ごと使用します）ラップをしてレンジ(500w）で約7分加熱します。フォークでつぶすことの出来る状態でOK。オーブンを180℃に予熱します。

シナモンをふりかけて、フォークでつぶします。はちみつも加えて混ぜます。

ジューサーに、水切りをした豆腐を入れます。スイッチを入れ、滑らかにします。

混ぜておいたかぼちゃも加えます。

卵、豆乳（又は牛乳）も加えます。スイッチを入れ、滑らかになればOK。

型に入れます。台に３～５回打ち付けて、空気を抜きます。

180℃のオーブンで30～40分焼きます。焼けたら、型ごとさまします。

ケーキが冷めてきたら、黒蜜の準備に掛かります。鍋に、黒砂糖、水を入れ、火にかけます。少し煮詰めて、とろみをつけます。

粗熱がとれたら、型から出します。

黒蜜を全体にまわしかけます。かけたら、ぐっと！我慢で冷蔵庫で冷やします。黒蜜がしみてきて、模様になります。

冷蔵庫で冷えたら！いただきます。

ちかぷーちゃん作！日記で紹介していただきました！ハンドミキサー＆裏ごしで頑張って作ってくださいました！
本当にありがとうございます！美味しそうに焼けていますね！