◎紫芋のおからスコーン◎
ある意味「うわぁ;」となります(笑)
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・紫芋は茹でるかレンジにかけて熱いうちにマッシュしておく。
・ 薄力粉、ベーキングパウダー、三温糖、塩を
ボウルに入れ混ぜる。
・ 1~1.5cm角に切ったバターを加え
ポロポロになるまで手ですり混ぜる。
・ 紫芋とおからを加えザッと混ぜたら
牛乳を少量ずつ様子を見ながら加え生地をひとまとめにする。
・冷蔵庫で30分程休ませる。
・1~1.5cmの厚さに伸ばし、包丁で三角に切る。
・170℃のオーブンで20分焼く。
紫芋は熱いうちにマッシュ。
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