♭・♪・♯餅ポテ♯・♪・♭
お祭りの屋台で発見！！その名も「もちポテト」☆でも、私の中では「餅ポテ」で定着しています。自分がコソリと作っていた物と似ていて何だか悔しいので、レシピアップ！（＞＜）
屋台のものは、もう少し詰まった感じでしたが、こちらは私のオリジナル♪
このレシピの生い立ち
「モチモチさつまいものお餅（レシピID：17348721）」アレンジメニューです。薩摩芋がない時などは、ジャガイモとお砂糖で作っていたのですが、ある時、揚げてみました☆
♭・♪・♯餅ポテ♯・♪・♭
お祭りの屋台で発見！！その名も「もちポテト」☆でも、私の中では「餅ポテ」で定着しています。自分がコソリと作っていた物と似ていて何だか悔しいので、レシピアップ！（＞＜）
屋台のものは、もう少し詰まった感じでしたが、こちらは私のオリジナル♪
このレシピの生い立ち
「モチモチさつまいものお餅（レシピID：17348721）」アレンジメニューです。薩摩芋がない時などは、ジャガイモとお砂糖で作っていたのですが、ある時、揚げてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、ラップでピッタリと包んで５００Ｗの電子レンジで６～８分加熱し、熱い内にマッシャーで潰し、ふるった小麦粉と混ぜ合わせる。
-
- 2
切り餅を１２等分位に切り、耐熱容器に入れ、ひたひたの水を張り、５００Ｗの電子レンジで１～２分加熱する。
-
- 3
②の水分を絞ってから（熱い＆少々ベタツクので注意！！）①に加え、均一になるように混ぜ合わせる。（よく捏ねてください！）
-
- 4
８等分して、円形に形作り（加熱されると餅が膨らむので、ここではきつく成形してください）、表面に片栗粉をまぶす。
中温の揚げ油で、きつね色になるまで揚げ、油を切る。 -
- 5
軽く塩をふって食べるのも良し☆
バターやマーガリンをたっぷりと付けて食べるのも良し♪
コツ・ポイント
揚げ物なのでなるべく水分を減らしたいところです。なので、お餅は小さくきっておいた方がジャガイモと馴染ませ易いですが、水気をよく切ってから加えてください。
加熱されると餅が膨らむので、ここではきつく成形してください。
つくれぽ
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