トムヤムクン
ベルリン餃子 @cook_40028933
暑い夏だからこそタイ料理。そのタイ料理の中でも代表格のトムヤムクン。タイ製のトムヤムクンの素を使って、家庭でもお手軽に美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
タイ料理を食べないと禁断症状が…。
トムヤムクン
暑い夏だからこそタイ料理。そのタイ料理の中でも代表格のトムヤムクン。タイ製のトムヤムクンの素を使って、家庭でもお手軽に美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
タイ料理を食べないと禁断症状が…。
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- 1
缶詰のフクロダケは水を切って半分に切り、玉ねぎと生姜は厚めの薄切り、マッシュルームは半分か1/4切り、レモングラスはハサミで斜めに切っておきます。
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- 2
鍋に水を沸騰させ、トムヤムクンの素を入れ、エビと香菜以外の材料を入れます。
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- 3
一煮立ちしたらエビを加え、ナンプラーで味を調えます。
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- 4
器に盛って、ザク切りにした香菜をかけます。レモン汁はテーブルで、好みで加えてください。
コツ・ポイント
トムヤムクンの素の袋には、水2カップ（500cc)と書いてあるけれど、私はもっとたくさん入れてしまいます。香菜以外のタイのハーブが手に入らないときは、なくてもOK。その際は水を500ccにした方がいいかもしれません。エビは殻つきのほうがスープが断然おいしくなります。
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