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ナスの肉詰め-レシピのメイン写真

ナスの肉詰め

ゆうぞう
ゆうぞう @cook_40030219

ナスが肉汁を吸い込むんでｳﾏｰな一品。くりぬいたナスを刻んでひき肉に混ぜたり、別の料理に使ったりできるので、一品足すも足さないも気分次第の便利な料理！

ナスが肉汁を吸い込むんでｳﾏｰな一品。くりぬいたナスを刻んでひき肉に混ぜたり、別の料理に使ったりできるので、一品足すも足さないも気分次第の便利な料理！

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ゆうぞう
ゆうぞう @cook_40030219

ナスが肉汁を吸い込むんでｳﾏｰな一品。くりぬいたナスを刻んでひき肉に混ぜたり、別の料理に使ったりできるので、一品足すも足さないも気分次第の便利な料理！

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材料

2人分
  1. 米ナス 1個
  2. ひき肉 150g
  3. 玉ねぎ 半分
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作り方

  1. 1

    ナスをくりぬきます。

  2. 2

    くりぬいたナスを刻んで挽き肉に混ぜます。挽き肉には砂糖と塩、もしくは醤油で味付けします。

  3. 3

    混ざったひき肉をナスに詰めて焼きます。肉の表面を強火で焼き、中火か弱火で両面にじっくり火を通します。あまり詰めすぎると中まで火が通らないので注意！

コツ・ポイント

私は包丁でくりぬきますが、スプーン使っても簡単にくりぬけます。

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ゆうぞう
ゆうぞう @cook_40030219
2005/09/25 06:34に公開
アルデンテの神と呼ばれています。したくなくてもアルデンテになっちゃう。海外で新しい食材を探すのが好きです。
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