表面カリッ♪な一口チョコチップクッキー☆

Mitsuki.K @cook_40016968
何だか、ビスケットタイプのタルト台の様な食感のクッキーです。
上手くすれば、タルト台にも出来るのではないかと…
このレシピの生い立ち
不慮の事故…此処まで、表面ツルツルのカリカリになるとは思いませんでした…(^^;;
表面カリッ♪な一口チョコチップクッキー☆
何だか、ビスケットタイプのタルト台の様な食感のクッキーです。
上手くすれば、タルト台にも出来るのではないかと…
このレシピの生い立ち
不慮の事故…此処まで、表面ツルツルのカリカリになるとは思いませんでした…(^^;;
作り方
- 1
ボウルにバターを入れ、よく練り、クリーム状になったら砂糖を加えて擦り混ぜる。
- 2
溶きほぐした卵を加え、更に混ぜ合わせる。(卵は少しずつ加えた方が、分離し難いです。)
- 3
薄力粉をふるい入れ、ヘラに持ち替えて切るようにさっくり富ませ合わせる。
- 4
チョコチップを加え混ぜる。(生地が、意外と固い(粘りがある)ので、天板に形作ってから、チョコチップを3、4粒ずつトッピングしてもOKです!)
- 5
オーブンを180度に温める。天板にオーブンシートを敷き、スプーンなどを使い、間隔を取って④を並べ、180度のオーブンで約10分焼く。
コツ・ポイント
歯応えが、あるので、ドロップクッキーにするのがお勧めです。本当は、倍量で作りましたが、かなりの数が出来たので、卵が半端な量になってしまいますが、この位の量で作るのが、丁度良いのではないかと…
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