②のざらめの角が取れてないと、ビニール袋が破けることがあるので注意です。大きなボウルも、ホントに大きいもので！

今年、半量でつけてみましたが、美味しく出来ました。
大根は、漬かると小さくなるので、太めのものを使うといいかもしれません。