Rice de もみの木

Name: Rice de もみの木
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 一把; ロングライス 1.5合; 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個; 人参(みじん切り) 1/4個; ベーコン(みじん切り) 1枚; チキンブロス 適量; 生クリーム 1/2カップ; パルメジャンチーズ 1/2カップ; 生クリーム 1/2カップ; 牛乳 1/4カップ; パセリ 適量; 片栗粉 小さじ2; トマトソース 適量; 塩・胡椒 適量; コンソメ 適量

monterey @cook_40029115

クリスマスに向けてほうれん草のピラフをアレンジしてみました☆
このレシピの生い立ち
なにかクリスマス向けの料理を作りたいなぁと思い、いつものほうれん草ピラフをアレンジしてみました☆

Rice de もみの木

monterey @cook_40029115

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材料

2人分

＜ライス＞
ほうれん草一把
ロングライス 1.5合
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
人参(みじん切り) 1/4個
ベーコン(みじん切り) 1枚
チキンブロス適量
生クリーム 1/2カップ
パルメジャンチーズ 1/2カップ
＜ソース＞
生クリーム 1/2カップ
牛乳 1/4カップ
パセリ適量
片栗粉小さじ2
トマトソース適量
＜共通＞
塩・胡椒適量
コンソメ適量

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作り方

1
ほうれん草は少し長めに茹で、FPでピューレ状にする。
2
米を研ぎチキンブロスを加え、1を米の上に投入し炊く。（チキンブロスがなければコンソメスープで代用可）
3
小鍋に生クリーム・牛乳・パセリを入れ塩・胡椒・コンソメで調整。水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
玉ねぎ、人参、ベーコンを炒め炊き上がったライス・パルメジャンチーズ・生クリームを加える。塩・胡椒で調整。
5
ホイルでツリーの形に型を作り、ライスを詰める。
6
お皿の上にホイルのままツリーを置き、形が崩れないよう気をつけながらホイルをはがす。
7
お皿にソースを流し、所々にトマトソースを置く。トップに人参で作った星を飾って出来上がり♪
8

＜追記＞
お米を炊くときに１を入れないで、4の時点で１を追加した方がほうれん草の色が綺麗に出ました。ダークな色が好みか、鮮やかな色が良いか、お好みで選択して下さい。