マグロのアラde唐揚げ

Name: マグロのアラde唐揚げ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロのアラ 1パック; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1; 生姜（すりおろし） 小さじ1; 小麦粉（または片栗粉) 適量; 揚げ油 適量

パルフェ @cook_40021417

スーパーで目に付く激安のアラ、煮物や汁物にすることが多いけど、いまいち・・・と思いません？
唐揚げにすれば臭みもなく、柔らかく、スジさえもうま味に変わります☆
このレシピの生い立ち
マグロのアラが安かったので☆

マグロのアラde唐揚げ

パルフェ @cook_40021417

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材料

2～3人分

マグロのアラ 1パック
醤油大さじ2
酒大さじ1
生姜（すりおろし）小さじ1
小麦粉（または片栗粉) 適量
揚げ油適量

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作り方

1

アラは食べやすい大きさに切っておく。　　　　　　　　　　ボールに醤油、酒、生姜を入れて混ぜ、マグロを加えからませてしばらく漬け込む。
2

30～1時間ほど漬け込んで味が染みたら水気を切り、小麦粉をまぶして衣をつける。
3

熱した油でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

物によって臭みが違うので気になったり、魚嫌いの場合はにんにくのすりおろしやカレー粉で下味を付けるといいです☆

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つくれぽ

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パルフェ @cook_40021417

2006/12/13 23:35に公開

2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^

このレシピのキーワード

から揚げあらまぐろ片栗粉酒小麦粉しょうが

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