柔らかジューシー♪ポークピカタ☆
パルフェ @cook_40021417
柔らかくてジューシーなピカタは、焼きたてはもちろん♪冷めてからも美味しいので、お弁当のおかずやサンドウィッチにも合うんです☆
このレシピの生い立ち
ヒレ肉がお安かったので☆
柔らかジューシー♪ポークピカタ☆
柔らかくてジューシーなピカタは、焼きたてはもちろん♪冷めてからも美味しいので、お弁当のおかずやサンドウィッチにも合うんです☆
このレシピの生い立ち
ヒレ肉がお安かったので☆
作り方
- 1
豚ヒレ肉は肉たたきで2倍の大きさくらいまでたたいて、寄せながら元の大きさくらいに形を調える。
（塊の場合はカツくらいの大きさに切ってから） - 2
①にハーブソルト、コショウをまぶして小麦粉を絡ませる。
- 3
卵液の材料をすべて混ぜ、②をからめる。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ③を並べ、焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色を付ける。
- 5
中まで火が通ったら出来上がり♪
お好みでケチャップ、マヨネーズなどをかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
肉は一度薄く叩いて形を整え直すことで火が通りやすくなります。
卵液が残ってしまった場合はオムレツやスクランブルエッグにして付け合わせにしても♪
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とんかつばかりじゃ飽きるよね（汗）ヒレ肉でおいしいポークピカタもたまにはいいかも^^冷めても美味しいからお弁当にもOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17445781
