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鶏のみぞれ煮☆
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鶏のみぞれ煮☆-レシピのメイン写真

鶏のみぞれ煮☆

tubakix
tubakix @cook_40023491

寒い夜に♪
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どこかで食べたお料理を真似してみました。

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材料

  • 鶏肉 200g
  • 大根 1/4本
  • しめじ 1株
  • さといも 2個
  • にんじん 1/2個
  • 水菜 適当
  • 出し汁 3カップ
  • ☆みりん 大さじ4
  • ☆薄口しょう油 大さじ2
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    鶏は一口大に切り、酒・塩で下味をつけておく。さといもは、レンジでチンして、粗熱がとれたら皮をむき、一口大に切る。

  2. 2

    大根、にんじん、しめじ、水菜は適当な大きさに切る。

  3. 3

    土鍋に出し汁・大根・にんじんを入れて火にかけて、やわらかくなるまで煮て、☆の調味料で味付けをする。

  4. 4

    1の、鶏肉とさといもに薄く片栗粉をまぶしてカラッと揚げる。

  5. 5

    3に、しめじと4の揚げたのをいれて、煮立ったら大根おろしを加える。

  6. 6

    最後に水菜をちらしてできあがり♪

コツ・ポイント

大根おろしはたっぷりで♪あっさりします。
水菜がなくて、カイワレを使ってますが、水菜をいれるとシャキシャキ感がイイ感じです☆

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tubakix
tubakix @cook_40023491
2007/01/04 12:44に公開
料理大好きです☆手の込んだものは苦手で、簡単お手軽料理ばかりです♪
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このレシピのキーワード

煮物 大根 水菜 里芋 鶏肉 シメジ 片栗粉 にんじん

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