里芋とひじきのおやき

Name: 里芋とひじきのおやき
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 １袋（７～８個）; ひじき ひとつかみ; しいたけ 大きめを１枚; 人参 ４cmくらい; ねぎ ３～４本; 味噌 小さじ１; 醤油 小さじ１; 小麦粉 大さじ３; ごま油 少々

めんたい子 @mentaiko_kitchen

ほくほくの里芋にひじきと野菜を混ぜて焼きました。下味がついてるのでこのままで美味しいです♡出来立てはふわふわ、冷めるともちもちです。
このレシピの生い立ち
「もちもち」が大好きな子供達、これならひじきも野菜も食べられます(^^)
里芋はいつもは煮物にするのですが、たまにはおやきに・・と

里芋とひじきのおやき

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材料

４人分

里芋１袋（７～８個）
ひじきひとつかみ
しいたけ大きめを１枚
人参４cmくらい
ねぎ３～４本
味噌小さじ１
醤油小さじ１
小麦粉大さじ３
ごま油少々

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作り方

1

里芋はレンジでチンか茹でてマッシュにする。ひじきは水で戻して、しいたけ・人参・ねぎはみじん切りにする。
2

マッシュした里芋に小麦粉・みじん切りにした野菜・味噌・醤油を加えてよく混ぜる。
3

フライパンにごま油を熱し、②をスプーンで落として焼く。

コツ・ポイント

出来上がった生地は手で丸められるほどではありません。カレースプーンなどがちょうど良いかと思います。

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つくれぽ

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めんたい子 @mentaiko_kitchen

2007/01/17 12:56に公開

社会人3年生・大学4年生の娘達・旦那のために簡単で美味しい料理とおやつ作りを頑張っています♪福岡県出身、現在横浜市に在住です。美味しいものを食べると、自然と笑顔になりますね♪家族やお友達のそんな笑顔が私の元気の源です♡つくれぽを送っていただいたり、何度も作っていただいたり、とても嬉しく拝見しております。ありがとうございます(*^^*)

このレシピのキーワード

お焼きねぎ里芋ひじきしいたけにんじん味噌小麦粉

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