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なすとピーマンの焼き鳥炒め
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なすとピーマンの焼き鳥炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンの焼き鳥炒め

10comichii
10comichii @cook_40027095

市販の焼き鳥を使ったスピードレシピです。
このレシピの生い立ち
近所の焼き鳥屋さんでよく焼き鳥を購入するんですが、どうにかご飯のおかずにできないものかと考案したレシピです。

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材料

  • 焼き鳥(たれ味) お好みのもの2~3本
  • なす 1本
  • ピーマン 2個
  • あく抜き済みこんにゃく 40グラム
  • 酒 少々
  • 生姜 10グラム
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作り方

  1. 1

    なすは縦4等分に切り横1センチ幅にして水にさらした後ザルにあけて水きり。ピーマン、こんにゃくも同じぐらいの大きさにカット。焼き鳥は串から外す。生姜は千切り。

    • なすとピーマンの焼き鳥炒め作り方1写真
  2. 2

    焼き鳥に酒少々振りかけ、ラップをかけてレンジで軽く温める。

  3. 3

    フライパンに油を入れ弱火でこんにゃくに軽く焦げ目が付くまで炒めたら、火を中火にしてなすを投入。その後ピーマン、生姜を炒め合わせ軽く塩コショー。

  4. 4

    2で温めておいた焼き鳥を入れて炒めて完成。

コツ・ポイント

今回は焼き鳥はつくね、皮、もつを使いました。
七味や豆板醤を加えて大人味に仕上げても美味しいです。

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10comichii
10comichii @cook_40027095
2007/01/17 14:03に公開
お料理好きな10comichiiです。一人暮らしの気ままなレシピです。
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このレシピのキーワード

焼き鳥 炒めもの なす ピーマン こんにゃく 酒 しょうが

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