インドネシア風ホットケーキ☆マルタバ☆

Name: インドネシア風ホットケーキ☆マルタバ☆
Yield: ４枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○ホットケーキミックス ４枚分（一袋）; ○ココナッツミルク ２５０ｍｌ～？袋に記載された水分の分量よりちょっと多め; ○卵 １個; 溶かしバター 大４; ★チョコレート 適量; ★無塩ピーナツ（砕いたもの） 適量; ☆とろけるチーズ 適量; ☆練乳 適量

yum+yum @cook_40029075

インドネシアの屋台のおやつマルタバをホットケーキミックスで簡単に再現してみました。
やさしいココナッツの風味と二種類のトッピングでお子様のおやつにもぴったりですよ～♪
このレシピの生い立ち
インドネシアで食べた屋台の味が忘れられなくて。
料理本のブログやってます。よかったら見て下さい！ http://car.blogzine.jp/cooking/

インドネシア風ホットケーキ☆マルタバ☆

yum+yum @cook_40029075

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材料

４枚分

○ホットケーキミックス４枚分（一袋）
○ココナッツミルク２５０ｍｌ～？袋に記載された水分の分量よりちょっと多め
○卵１個
溶かしバター大４
★チョコレート適量
★無塩ピーナツ（砕いたもの）適量
☆とろけるチーズ適量
☆練乳適量

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作り方

1
材料はこんな感じ。
ホットケーキミックスは何でもいいですけど屋台の味なので、あえてチープなものを選びましょう(笑)
ホットケーキミックスではなくてパンケーキミックスがあればもっとマルタバっぽくなるかもしれません。
2

○の生地の材料を混ぜ合わせます。ホットケーキよりちょっとゆるいくらいにココナッツミルクの量で調整して下さい。
3

フライパンを熱して分量外のバターを溶かす。火を弱火に落として、生地を丸く流し込む。
4
表面にボコボコと空気の穴ができて表面までほぼ火が通ったら、溶かしバターを大１くらい表面にたらす。★トッピングのチョコとナッツを片面に広げる
5
半分に折りたたんで出来上がり♪
6
こちらはチーズ＋練乳バージョン。
同じように半分に折りたたんでいただきます。

コツ・ポイント

ココナッツミルクは物によって濃度が違うので量は調節してください。缶の上にたまってるココナッツ部分も入れるとおいしいですよ♪
屋台のマルタバはモチモチっとした感じなので、ホットケーキMIXのふんわりした感じよりパンケーキMIXの方がより本物っぽいかも。でもホットケーキバージョンが私は好きなので、こちらでＵＰ。チーズ＋練乳トッピングはチーズの塩気と練乳の甘味が新しい味！好みが分かれそうですが・・・。