ノンオイル♪白菜とホタテのクリｰム煮
nabeko44kazu @cook_40021525
白菜がぺロっと食べられるようにじっくり煮ます。オイル不使用、スキムミルク使用でカロリー控えめ、カルシウムアップです♪
このレシピの生い立ち
今までは牛乳で作っていましたが、カルシウムが豊富なスキムミルクにかえて、低カロリーのクリーム煮にしてみました。
ノンオイル♪白菜とホタテのクリｰム煮
白菜がぺロっと食べられるようにじっくり煮ます。オイル不使用、スキムミルク使用でカロリー控えめ、カルシウムアップです♪
このレシピの生い立ち
今までは牛乳で作っていましたが、カルシウムが豊富なスキムミルクにかえて、低カロリーのクリーム煮にしてみました。
作り方
- 1
水50ＣＣにスキムミルク、片栗粉をだまがなくなるまでよーく溶かしておく。白菜は葉の部分は５センチくらいのざく切り、硬いところは３センチくらいに切っておく。
- 2
大き目の鍋に白菜の硬い部分から入れ、葉の部分は上に乗せて水１００ＣＣをいれふたをして中火から弱火で煮る。
-
- 3
１０分くらい煮ると白菜の量が、上のように鍋の半分くらいになる。水分が出てきたら、コンソメをいれて溶かす。
-
- 4
ベビーホタテ、シメジを入れて５分くらい煮たら、1の溶かしたスキムミルクをいれまた２～３分煮て火を通して、塩コショウで味を整えたらできあがり。
コツ・ポイント
白菜から水分が出るので、最初は100ＣＣの水で十分です。
しっかり水分がでてから味をつけます。
おうちごはんが大好き♫つくれぽの掲載が遅れがちで申し訳ありません。皆さんに作っていただき感謝の気持ちでいっぱいですが、コメントはすべて同じメッセージにさせてもらっています。本当にありがとうございます！
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