＜●印の材料で、ホワイトソースを作ります＞

耐熱容器に、バターと小麦粉を入れ、２分程度温める。泡立て器で混ぜながら、牛乳とスープを加えて、温めていく。最後に生クリームを加えて混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ、マッシュルーム、ベーコンの順に炒め、塩・こしょう・白ワインで味をととのえる。（今回は白ワインは入れてません）

ホワイトソースに、２で炒めた物、殻付きのあさりと、しめじを入れて温める。
仕上げに、パセリなどをのせる。