★大根は時間が経つと水分が出てくるので、素とあえてから置いておくと、水っぽくなって味が薄まってしまいます。食べる直前にあえましょう。すぐに食べない場合は、大根を塩で揉んで水分をよ～く絞ってからあえておきましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ★貝割れ、大葉、どちらでも甲乙つけがたく美味しかったですヨ♫