ご飯が進む～♪牛肉ときのこ、大根の煮物
marino03 @cook_40030393
大根にきのこのうまみがしみこんでとってもご飯が進むお味です。きのこはお好きなもので構いません。
お子様もたくさん食べてくれると思いますよ！
このレシピの生い立ち
家に少量の大根ときのこが色々あったので作ってみました。うちのおかずはご飯が進む～♪味であることが前提です。
ご飯が進む～♪牛肉ときのこ、大根の煮物
大根にきのこのうまみがしみこんでとってもご飯が進むお味です。きのこはお好きなもので構いません。
お子様もたくさん食べてくれると思いますよ！
このレシピの生い立ち
家に少量の大根ときのこが色々あったので作ってみました。うちのおかずはご飯が進む～♪味であることが前提です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。
牛肉は適当、きのこ類、豆腐、大根を適当な大きさに。大根は2センチ位の厚さの輪切りにする。
（大根の表面に十字で切り込みをいれておくと火が通りやすい） - 2
お米のとぎ汁に切った大根を入れ煮る。目安は沸騰してから10分程度。残り3分ほどになったら次の作業を始める。（３へ）
- 3
別の鍋かフライパンに少量の油を熱し、牛肉を軽く炒める。少し色がついたところで更にきのこ類を炒める。
- 4
きのこに油がまわったところで調味料を入れる。（だし汁、酒、みりん、砂糖、醤油）すぐに２の大根も入れて更に煮詰める。ふたをし、中火にする。
- 5
10分近く煮詰めたら、豆腐を入れ２分ほど煮たら出来上がり♪
コツ・ポイント
きのこはは他のどんな種類のものでもＯＫです。豆腐はあまり煮詰めすぎないように。大根がやわらかく煮えているかチェックしてください。
少し多めに作って、翌日は卵を入れてどんぶりにしても美味しいですよん♪
つくれぽ
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