鶏レバーとたまねぎの炒め煮
たろちゃん @cook_40025300
子供の頃からよく食べています。たまねぎがトロッっとしてご飯にぴったり(*^。^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃から母がよく作ってくれていました。鉄分補給の為に作っていてくれたと思います。おかげさまで貧血知らずです。
鶏レバーとたまねぎの炒め煮
子供の頃からよく食べています。たまねぎがトロッっとしてご飯にぴったり(*^。^*)
このレシピの生い立ち
子供の頃から母がよく作ってくれていました。鉄分補給の為に作っていてくれたと思います。おかげさまで貧血知らずです。
作り方
- 1
たまねぎはくし切り。鶏レバーは水で洗い水気を切る。
にんにくはスライス。 - 2
沸騰したお湯で1のレバーを下茹でする。（中まで完全に日を通さない）下茹でしたレバーを一口大に切る。
- 3
フライパンに1のにんにく、サラダ油を入れ弱火火を点ける。香りが少し出てきたら、たまねぎが少ししんなりするまで炒める。
-
- 4
2のレバーを入れてサッと炒めたら、◎の調味料を入れて蓋をして煮る。
-
- 5
たまねぎが更にしんなりしてきたら蓋を外し煮詰める。汁気はお好みで。煮詰めてしまっても、少し汁気が残ってもオッケー♭(^^)
-
- 6
コツ・ポイント
今回は、材料を２倍で作ってます。
たまねぎが完全にしんなりしてしまうまで炒めてしまったら、水を余分に足してください。
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