卵に砂糖を加えて、ねっとりするまで混ぜる。

①に▲を加えて混ぜ、そこに振るった●を加えてさっくり混ぜる。

②から少量別容器に取り分け、少量の湯で溶いたココア粉を混ぜる。

②の白い生地をカップに入れ、その上から③の黒い生地を流し、爪楊枝などでマーブル模様を作ったら、蒸し器で１０～１５分蒸す。