作り方
- 1
豆腐を水切りせずにミンチ、パン粉とまぜる
- 2
よくまぜて、形が作れるくらいパン粉を足し、形を作る。丸い形を２個作る
- 3
フライパンで２個を焼き、焼き色がついたらそっとひっくり返す
- 4
トマト缶、ソース、塩、こしょう、ケチャップ、ワイン、コンソメの素を入れ煮込む。
コツ・ポイント
豆腐を水切りしていないのでくずれやすいです。そっとひっくり返してください。煮込むことにより、形が崩れにくく、やわらかく仕上がります。
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