残り野菜で☆ミルク味噌おじや
ゆめは @cook_40029103
母子だけの夕飯のときに、子ども達からよくリクエストされるメニューです☆
具材は冷蔵庫にある野菜や肉、何でもOKですよ。
このレシピの生い立ち
学生時代に行った旭川空港で食べた『ミルクラーメン』でこの組み合わせを知って作るようになりました。
残り野菜で☆ミルク味噌おじや
母子だけの夕飯のときに、子ども達からよくリクエストされるメニューです☆
具材は冷蔵庫にある野菜や肉、何でもOKですよ。
このレシピの生い立ち
学生時代に行った旭川空港で食べた『ミルクラーメン』でこの組み合わせを知って作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・ピーマンをみじん切り、かぼちゃ・ベーコンは1cm角に切っておく。
- 2
1の具材をオリーブ油を敷いた鍋で全体がしんなりするまで中火で炒める。
-
- 3
2に水とコンソメを加え、一煮立ちしてきたら牛乳を加えて弱火にして5～6分煮込む。
-
- 4
3に味噌を加えて味を整え、ご飯も加えて全体がとろ～っとしてくるまでかき混ぜながら弱火で3～5分ほど煮込む。
-
- 5
仕上げにとろけるチーズを加えて全体をひと混ぜしたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
牛乳を加えてからは、煮立ててしまうと焦げやすいし脂肪分が分離してしまうので、常に鍋はかき混ぜてくださいね。
味噌の量は好みで加減してください。
また、スープの素はコンソメ以外にも、がらスープ・ウェイパーなどでもOKです。
カロリーが気になる方は、スキムミルクに置き換えたり、豆乳で作ってもおいしいですよ。
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