熱したフライパンにごま油を入れ、よく洗ってみじん切りにした大根の葉を入れて炒める。

しんなりしてきたら、麺つゆを入れて、汁気を飛ばす感じで炒めていく。

だいたい炒まったら、かつおぶし、ゴマを入れて水分がなくなるまで炒めて出来上がり。アツアツご飯と一緒にどうぞ。