ミラノ風カツレツ☆マッシュポテト添え
お花ちゃん @cook_40021641
大好きなミラノ風カツレツを作ってみました。おもてなしにもぴったりです☆
マッシュポテトもなめらかでどんどん食べれます。
このレシピの生い立ち
本を見て適当にアレンジして作りました。
ミラノ風カツレツ☆マッシュポテト添え
大好きなミラノ風カツレツを作ってみました。おもてなしにもぴったりです☆
マッシュポテトもなめらかでどんどん食べれます。
このレシピの生い立ち
本を見て適当にアレンジして作りました。
作り方
- 1
豚ヒレ肉をラップではさみ、肉たたきで薄くのばす。
- 2
1の両面に塩コショウをし、強力粉をまぶし、溶き卵に油少々を入れた中につけてパン粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油、バターを溶かし、2を入れ、フライパンをゆすりながらきつね色になるまで両面を焼く。
- 4
きつね色に焼けたら、皿にもってパセリのみじん切りをふりかけ、レモンをかける。
- 5
【マッシュポテト】
ジャガイモをゆでて、熱いうちにつぶす。滑らかになるように、ハンドミキサーで混ぜる。 - 6
【マッシュポテト】
5にバター、牛乳を加えて弱火にかけよく混ぜる。最後に生クリームと塩・胡椒を加えさらに混ぜて出来上がり！ - 7
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コツ・ポイント
カツレツは薄いのですぐ焼けます。マッシュポテトはよく混ぜるとなめらかでおいしくなります。
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