パスタ用の鍋に湯を沸かし、煮立ったら塩大さじ１強、サラダ油大さじ1を入れて、スパゲティを茹ではじめる。

ニンニクは、叩き潰し、みじん切り。ベーコンは、棒状に切る。

フライパンに、ニンニク、オリーブオイルを入れ、弱火。香りが立ってきたら、ベーコンも入れて、炒める。

ボールに、卵黄と、パルメザンチーズ、生クリーム、塩小さじ1/2、コショウを少々を入れて混ぜる。

スパゲティが茹で上がったら、茹で汁を切り、3のフライパンに入れて、さっと炒める。

5を4のボールに移し、手早く混ぜる。
味見をして、塩胡椒、少々を、加える。

器に、盛って出来上がり～。