白菜は適当な大きさにカットし、ねぎは5ミリくらいに斜めにカットする

ルクルーゼを熱し、にんにくを香りが出るまでいため、そこに白菜、豚バラ、ねぎ、しょうがを重ねながら並べる。（2層くらいになるように）

酒、ナンプラーを上からまわしかけ、ふたをして沸騰したら弱火で15分くらい蒸し煮にする。

水分が多ければ、片栗粉でとろみをつけても美味しい。