ビギナーのためのフルーツパウンドケーキ
ビギナーによるビギナーのためのケーキです♥会社の女の子たちから大絶賛！ブランデーの香り豊かな、大人ケーキです。2007.2.1.お子さま用に紅茶使用でのレシピ＆写真を追加しました。紅茶使用は甘くっておいしいです♡
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたビギナー向けのレシピを、自分用にアレンジしました。初心者にはわからない、シートの敷き方など…私がわからなかった所を、細かく書いてみました♡このケーキは大絶賛されたので、ビギナーのみなさん、ぜひお試しあれ〜♪
ビギナーのためのフルーツパウンドケーキ
ビギナーによるビギナーのためのケーキです♥会社の女の子たちから大絶賛！ブランデーの香り豊かな、大人ケーキです。2007.2.1.お子さま用に紅茶使用でのレシピ＆写真を追加しました。紅茶使用は甘くっておいしいです♡
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたビギナー向けのレシピを、自分用にアレンジしました。初心者にはわからない、シートの敷き方など…私がわからなかった所を、細かく書いてみました♡このケーキは大絶賛されたので、ビギナーのみなさん、ぜひお試しあれ〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
［下準備］＊ドライフルーツは、ブランデー（ラムまたは濃いめの紅茶）に一晩以上つけておきます。
＊シートをパウンド型に合わせてカットして作ります。＊くるみを180度オーブンで5分ローストし、粗く割っておきます。 -
- 2
＊シートはパウンド型に合わせて、上2cm出るくらいまででカット。折り目をつけて、左の写真のように切り込みを入れ、パウンド型に入れて準備OK。
＊オーブンは200度に予熱します。
＊無塩バターは常温で1時間置いておきます。 -
- 3
＊お子さま用にはブランデーの代わりに紅茶を濃いめに入れて使います。紅茶の場合は、必ず冷蔵庫に入れ、一晩以上漬けます。
-
- 4
＊薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。＊オーブンは200度に予熱しておきます。＊ドライフルーツミックスはざるにあけて水気を切っておきます。漬け汁は後で塗るのでとっておきます。
- 5
ボウルに無塩バター、塩、さとうを入れ、泡立て器でふわっと白っぽくなるまでよく混ぜます。
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- 6
たまごを割りほぐして5に少しずつ加えてよく混ぜます。
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- 7
途中で分離しそうになったら、粉から大さじ1くらいを混ぜます。
-
- 8
粉類とドライフルーツミックスとくるみを7に加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。
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- 9
型に流し、まん中の部分をへこませて200度のオーブンで10分焼きます。
-
- 10
この時よく見ておいて、焦げてくるようなら上にアルミホイルを乗せてガードします。
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- 11
一度取り出して、包丁で真ん中に切り目をつけて、すぐにオーブンに戻し、180度にして約30分焼きます。竹串を刺して何もついてこなかったら焼き上がりです。
-
- 12
型から出して、熱いうちにとっておいた漬け汁をはけで全部塗ります。
-
- 13
ラップで包み、蒸気を閉じ込めます。こうすると、しっとりしたケーキになるのです〜♡ひと晩おいてからどうぞ♡
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コツ・ポイント
＊ドライフルーツミックスは倍量にしてもOK。その時は漬け汁の量も倍にして下さい。＊途中でバターが分離しても、なんとかなります〜（笑）だからパウンドケーキ大好き♪
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