■豚肉は塩・酒少々をふって片栗粉をまぶしておく。■長ネギはぶつ切り。■エリンギは乱切り。■ヤングコーンはそのままで OK !!

ヤングコーンと長ネギをまずは中弱火で素焼き。

両面にこのように焼き目がついたら

バターを入れとけたら豚肉を入れる。

豚肉に軽く焼き目がついたら、続いてエリンギも入れて、全体を炒めあわせ、ぽん酢・昆布茶を入れて煽れば、

できあがり～～