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残り物で★サクッ!トロ~リ♪煮しめ団子
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残り物で★サクッ!トロ~リ♪煮しめ団子-レシピのメイン写真

残り物で★サクッ!トロ~リ♪煮しめ団子

ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740

残ったおせち料理のリメイク料理です。まわりはサクッ!と、中身はトロ~リ♪な簡単団子です。
このレシピの生い立ち
おせち料理で残ったお煮しめを捨てたくって考えました。折角作ったんですもんね(^^)vお正月早々、食べ物を粗末にしたら罰が当たる!?

残ったおせち料理のリメイク料理です。まわりはサクッ!と、中身はトロ~リ♪な簡単団子です。
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残り物で★サクッ!トロ~リ♪煮しめ団子

ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740

残ったおせち料理のリメイク料理です。まわりはサクッ!と、中身はトロ~リ♪な簡単団子です。
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材料

  • 残ったおせちのお煮しめ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 多め
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作り方

  1. 1

    おせちで残ったお煮しめの里芋を取り出し、すりばちでする。

  2. 2

    里芋を抜いた具は、粗微塵切りにする。

  3. 3

    1,2を片栗粉と共に混ぜ、まるめる。

  4. 4

    フライパンに多めのサラダ油を熱し、まわりに小麦粉をつけた3を入れる。団子が色づき、サクッとするまで炒める。

コツ・ポイント

柔らかく、まとまりにくいので、小さめにまるめて下さい。炒めるときにお箸で崩れる様でしたら、大きめのスプーンでまるめながら炒めると良いです。
炒め加減はちょっとこげるかな・・くらいまでやるとサクッと仕上がります。

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ガッちゃん
ガッちゃん @cook_40025740
2007/01/02 06:55に公開
主婦歴15年の。旦那、息子2人の4人家族です。三度の飯より酒が好き(笑)ご飯と言う名の酒のつまみを日々作っています。
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このレシピのキーワード

煮しめ おだんご 片栗粉 小麦粉

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