野菜嫌いにもお勧め♪野菜たっぷりミートソース

Name: 野菜嫌いにもお勧め♪野菜たっぷりミートソース
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブ油 大匙2～3; にんにく 2かけら（みじん切り）; たまねぎ 中2個（みじん切り）; ピーマン 大1本; マッシュルーム又は他のきのこ 150～200グラム; 好みのひき肉 250グラム; パセリ又は他のハーブ 好みで適量; 真っ赤なトマト 2個（皮を剥いて切っておく）; 味噌（赤でも白でも） 小匙1; ワイン又はお酒 大匙２; ウスターソース 大匙1; トマトソース １缶（約４００グラム）; 砂糖 ひとつまみ; コショウ 好みで適量

Spain @cook_40021404

コクのある我が家自慢の和洋風ミートソース♪嫌いな野菜もおいしく食べられます。玉葱がたっぷりなのでとろけるような甘みもあります。スパゲッティには勿論、じゃがいも、パン、ご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
小さいころ娘の苦手だったピーマン、キノコをこのようにおいしく食べさせてました。今は好きになってます。

野菜嫌いにもお勧め♪野菜たっぷりミートソース

Spain @cook_40021404

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材料

４人分

オリーブ油大匙2～3
にんにく 2かけら（みじん切り）
たまねぎ中2個（みじん切り）
ピーマン大1本
マッシュルーム又は他のきのこ 150～200グラム
好みのひき肉 250グラム
パセリ又は他のハーブ好みで適量
真っ赤なトマト 2個（皮を剥いて切っておく）
味噌（赤でも白でも）小匙1
ワイン又はお酒大匙２
ウスターソース大匙1
トマトソース１缶（約４００グラム）
砂糖ひとつまみ
コショウ好みで適量

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作り方

1

フライパンに油を熱してにんにく、玉葱を加えしんなりするまで炒めピーマン、キノコと順に加えて炒めていく。嫌いな野菜はできるだけ小さく切ると後で気がつかない。
2

挽肉も加え炒めたらパセリも加え、皮を剥いて切ったトマトも入れて炒める。味噌、酒、ウスターソースを加えてよく混ぜてからトマトソース１缶入れ煮詰まるまで混ぜる。
3
最後に砂糖ひとつまみ入れコショウかけて出来上がり。今回はスパゲッティにかけ、粉チーズを振って食べた。