キャベツはビニールに入れてレンジでチンして柔らかくしておく。★の材料に塩コショウしてフードプロセッサーに合わせてタネを作る。
フライパンにキャベツ、挽肉タネ、キャベツのタネの順番に重ねていく。

一番上はキャベツになるようにする。

●のスープ材料をすべていれて、蓋をしてコンロに火をつける。

火が通ったらドームキャベツだけお皿にいったん取り出します。

フライパンのスープに彩りの野菜(ピーマンや人参、キノコなど)を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

切り分けたドームキャベツに５のとろみスープをかけて出来上がり。